使用滚筒干燥设备生产婴幼儿米片、麦片的工艺流程如下：
原料的选择和准备：选择优质、无污染的谷物作为原料，去壳、清洗、烘干等处理。
研磨：将烘干后的谷物研磨成粉末。
搅拌：将谷物粉末和适量的水混合搅拌，形成糊状物。
滚筒干燥：将糊状物均匀地涂在滚筒干燥设备的表面上，利用设备的高温和高速旋转，使水分蒸发，形成米片或麦片。
冷却：将烘干后的米片或麦片冷却，以便包装和贮存。
与其它工艺相比，使用滚筒干燥设备生产婴幼儿米片、麦片的优点如下：
生产效率高：滚筒干燥设备可以实现高温快速干燥，从而缩短生产周期，提高生产效率。
干燥效果好：滚筒干燥设备可以将水分快速蒸发，从而实现均匀、快速的干燥效果，避免因水分残留导致产品质量下降的问题。
控制精度高：滚筒干燥设备可以实现精确的温度、湿度控制，从而可以精确控制产品的干燥程度和质量。
设备结构简单：滚筒干燥设备结构简单、操作方便、易于维护，适合于批量生产。
环保节能：滚筒干燥设备可以实现节能、环保的干燥效果，避免了传统干燥设备中因能源消耗和污染排放带来的问题。
综上所述，使用滚筒干燥设备生产婴幼儿米片、麦片具有生产效率高、干燥效果好、控制精度高、设备结构简单、环保节能等优点。
